Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения.
То же правило действует и для диетического мяса. Но если мясо жирное, присоли его еще до приготовления.
Категории совета: Вторые блюда, Рагу, Способы приготовления, Тушение
Просмотров: 16 781
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
162 ккал
1 ч 30 мин
Просто, вкусно и бюджетно. Сытный ужин для всей семьи.
61 ккал
50 мин
Простое овощное блюдо для гарнира или постного меню!
52 ккал
45 мин
Вкусное, ароматное блюдо сделает ярким ваш семейный ужин!
78 ккал
1 ч 30 мин
Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день!
69 ккал
1 ч 30 мин
Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!
218 ккал
30 мин
Простой и быстрый обед из полезной глубоководной рыбы.
49 ккал
1 ч
Яркий постный гарнир с любым вкусом - на праздничный стол!
54 ккал
40 мин
Быстрое, простое, полезное блюдо из обычных продуктов!
85 ккал
1 ч
Вся палитра вкусов в одно блюде - скорее попробуйте!
111 ккал
45 мин
Из обычных продуктов, недорого, быстро и просто!
61 ккал
1 ч 30 мин
Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево!
81 ккал
1 ч 10 мин
Сытный и легкий в приготовлении вкусный ужин :)
133 ккал
1 ч 20 мин
Сытный, вкусный, колоритный ужин для всей семьи!