Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать щуку с картошкой в духовке? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас рыба из заморозки, то её следует предварительно вынуть из морозильной камеры и разморозить. Как это правильно сделать, читайте в статье в конце рецепта. Если у вас целая тушка, то нарежьте её на стейки толщиной 3-5 см. Голову, хвост и плавники можно в дальнейшем использовать для приготовления рыбного супа.
Шаг 2:
Картошку тщательно вымойте с помощью губки. Обсушите клубни бумажным полотенцем и нарежьте крупными дольками. Лук очистите и ополосните.
Шаг 3:
В небольшую миску влейте растительное масло. Добавьте карри, сухой розмарин, молотый чёрный перец и любые специи по желанию. Добавьте щепотку соли.
Шаг 4:
Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 5:
Картофель и нарезанный дольками лук отправьте в чашу, подходящую по размеру. Влейте половину ароматного соуса и всё хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Оставшееся масло добавьте к стейкам и так же хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек рыбы оказался в соусе. По желанию на данном этапе сбрызните рыбу соком свежевыжатого лимона.
Шаг 7:
Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите стейки и картофель в форму. Отправьте в заранее разогретую духовку на 1 час при температуре 180-200 градусов. Обратите внимание, что время и температура указаны в рецепте условно. При приготовлении ориентируйтесь на возможности своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
За 20-30 минут до окончания запекания добавьте к рыбе с картофелем несколько помидоров черри и отправьте вновь в духовку до полного приготовления всех ингредиентов. По желанию включите режим "конвекция", чтобы получить ароматную аппетитную корочку на картошке и щуке.
Шаг 9:
Подавайте щуку с картофелем в горячем виде с различными соусами и овощными салатами.
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший вариант блюда, спасибо. Есть еще один вкусный способ запекания щуки с картошкой в соевом соусе.
Щука в майонезе в духовке Как приготовить ЩУКУ в МАЙОНЕЗЕ в ДУХОВКЕ с картошкой кусочками
Привезла из деревни щучку и совершенно не знаю, как её лучше приготовить, попробовала по этому рецепту щуки с картошкой в духовке. Семье блюдо очень понравилось, таким способом можно приготовить и любую другую рыбку, буду пробовать. Большой плюс, что в приготовлении блюдо очень простое и достаточно быстрое, на подготовку продуктов к запеканию ушло примерно полчаса. Время самого запекания, зависит от духовки и степени предварительного прогрева, в течении 40 минут, в неё можно точно не заглядывать.
Принесли мне щуку сегодня, не знала как бы ее получше приготовить. Поискала рецепт и вот нашла этот. Приготовила щуку с картошкой в духовке, всем очень понравилось. Спасибо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Щука в томатном соусе - 108 ккал / 100 г
- Щука отварная - 98 ккал / 100 г
- Щука припущенная - 90 ккал / 100 г
- Щука свежая - 82 ккал / 100 г
- Щука фаршированная - 141 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г